A kiskunhalasi struccfarm az elmúlt két évtizedben országos ismertségre tett szert, hiszen sok gazda az itteni tapasztalatok alapján kezdett bele a gazdálkodásba.
Még ma is nagyon sokan inkább sertést, marhát és baromfit tartanak, de a kiskunhalasi Nagy Sándor arra vállalkozott, hogy egy egzotikus szárnyast, a struccot választja inkább. Abban bízott, hogy ami nem megszokott, ritka, az talán jövedelmezőbb lesz. Bejött a számítása, hiszen Kiskunhalason működik az ország egyik legnagyobb struccfarmja.
Az M1 Híradó ma a halasi gazdálkodónál forgatott. Nagy Sándor elmondta, a kezdet nem volt könnyű, de az elmúlt húsz évben kitaposták az utat, és most már jól megy a gazdaság. Az állatnak szinte minden részét lehet ma már értékesíteni, a húsát, bőrét és a tollát is. A vállalkozó elmondta, mint minden állatnál, így a struccnál is a születés érzékeny dolog, miután kikelnek a csibék, az első két hét a kritikus, olyankor dől el, hogy az állatoknak mennyire életrevalók, mennyire sikerül megtanulni enni, inni, és így van némi veszteség is. Tavasztól őszig a keltetés folyik, heti szinten kelnek a csibék. Az első időszakban kell nagyon odafigyelni a hőmérsékletre és a tápanyag bevitelre, ezután már könnyebb velük, a továbbiakban a madarak nevelése már nem olyan nagy ördöngösség. 3-4 hónapos kor után már masszívak, erősek az állatok, így kint lehet őket tartani időjárástól függetlenül. Egy év alatt érik el a vágásérett kort, 2-3 éves korában lesznek ivarérettek a madarak.
Az országban mindössze 10 komolyabb tenyésztő van, összesen mintegy 5-7000 struccot nevelnek. Nagy Sándor 1000 madarat tart.
