A reflux jelenség, amikor a gyomortartalom visszaáramlik, akár egészséges egyéneknél is előfordulhat. Egy szoros ruházat, tartalmas étkezés, előre hajolás is előidézhet nyomásfokozódást. Akinél rendszeresen jelentkezik, ott a tápcsatorna felső szakaszának működési zavara állhat fenn, aminek következménye, hogy a gyomor és nyombél tartalom (refluxátum) visszaáramlik a nyelőcsőbe. Ennek számos kellemetlen tünete lehet, de szerencsére manapság célzott reflux diéták, és reflux elleni készítmények is segíthetnek a tünetek leküzdésében.
Reflux tünetei
Az allergia és a depresszió mellett a reflux is népbetegségnek számít. (gastroesophagealis reflux – GERD) Egyre több ember küzd refluxos panaszokkal, de pontos adatokat nehéz mondani, hiszen sokszor nem fordulnak a reflux panaszokkal azonnal orvoshoz, hanem házilag próbálják leküzdeni a tüneteket. Ilyenkor jól jöhetnek a reflux elleni készítmények, reflux elleni teák, savcsökkentő ételek, reflux diéták mintaétrend szerint.
A reflux tünetei széles skálán mozoghatnak, először nem is biztos, hogy a tünet jelentkezésekor azonnal refluxhoz kapcsoljuk a panaszokat. Ilyenek lehetnek:
- köhögés
- rekedtség
- torokfájás
- horkolás
- gyorsan romló fogak
- savanyú szájíz
- gyomorégés
- kellemetlen lehelet
- puffadás
- hányinger, hányás
- múlni nem akaró csuklás
Reflux diéta
Az étkezés jelentősen hozzájárul az egészséghez, a jó közérzethez. Reflux esetén még fokozottabb figyelmet igényel. Aki refluxos, annak bizonyos ételeket, italokat kerülni kell, míg másokat be kell építenie a napi étkezésbe. Kerülni kell a koffeint, alkoholt, cigarettát, de be kell iktatni a rendszeres testmozgást és megelőzni a túlsúlyt, vagy ha kialakult, tenni ellene. Bizonyos élelmiszerek hatására fokozódik a gyomorsav termelődés, ezeket mellőzni kell.
Manapság az interneten számos reflux diétát segítő információt találni. Léteznek úgynevezett reflux diéta táblázatok, ahol pontosan felsorolásra kerülnek milyen élelmiszerek engedélyezettek és melyek nem, reflux diéták esetén. Reflux diétára gyermekek esetében is szükség lehet, a gyermekkori reflux sok gyermek mindennapjai keserítheti meg, de étkezéssel, speciális diétával sokat lehet tenni ellene.
Ételek a reflux diétában
Ha valakinek refluxos panaszai jelentkeznek, figyelni kell, hogy ezek csak alkalmanként mutatkoznak, például túl bőséges étkezés vagy szénsavas italok fogyasztása esetén vagy rendszeresen. Ha csak alkalmanként, akkor könnyű lehet megállapítani, hogy mit kell elkerülni az étkezések során. Ha rendszeresen jelentkeznek a panaszok, érdemes megpróbálni egy néhány hétig, hónapig tartó reflux diétát, ami segíthet a kellemetlen tünetek leküzdésében, vagy az előfordulásuk gyakoriságának mérséklésében.
Mit szabad enni reflux diétában? Folyadékként elsősorban vizet, gyógyteákat ajánlott fogyasztani, az ételeket alacsony zsírtartalommal elkészíteni. Sovány húsokat például olívaolajban sütve érdemes fogyasztani. Kerülendők az erős fűszerek, a magas cukortartalmú édességek, a zsíros nassolni valók. A párolt zöldségek, a burgonya, sütőtök vagy gyümölcsök közül például a banán kimondottan jóleső lehet a szenvedő gyomornak. Figyelni kell, hogy elsősorban savcsökkentő ételeket fogyasszon, ne olyat, ami fokozza a savtermelést.
Ajánlottak a csirke, pulyka vagy hal, párolva vagy fóliában sütve, pici olívaolajjal, ha szükséges. Alacsony zsírtartalmú tejek, joghurtok, friss sajtok szintén fogyaszthatók, főtt tojás, rizs, könnyű tészták, banán, főtt gyümölcsök szintén engedélyezettek. A zöldségek főve, párolva ajánlottak, a répa, borsó, burgonya, sütőtök, tökfélék elsősorban.
Italok reflux diétában
Elsősorban a víz, szénsavmentes ásványvíz és gyógyteák ajánlottak. Kerülendők a szénsavas és cukros üdítők, alkoholos italok. Kerülendők még a kávé és egyéb koffeines italok, a paradicsomlé. Van, hogy az elfogyasztott italok váltják ki a refluxos panaszokat és nem az ételek. Ahhoz, hogy ezt pontosan felismerje, szükség lehet reflux étkezési naplót vezetni, amiben feltüntetni, hogy mikor mit fogyasztott és a tüneteket feljegyezni. Ekkor egyértelművé válhat, hogy mi a tünet okozója.
Tiltott ételek és italok reflux diétában
Vannak bizonyos élelmiszerek, ételek, italok, melyek kerülendők a reflux diétában.
- zsíros ételek
- koffein (kávé és fekete tea)
- alkohol
- csokoládé
- cukros ételek
- erősen fűszeres ételek
- savanyú ételek
- szénsavas italok
- citrusfélék
- almafélék (alma, körte)
- paradicsom
- magas savtartalmú gyümölcslevek, zöldséglevek (narancslé, almalé, paradicsomlé)
- karfiol, káposzta, paprika
- hagyma, fokhagyma
A reflux kockázati tényező között ott van az elhízás, a dohányzás, alkoholfogyasztás, az elégtelen folyadék bevitel, és az élelmiszer érzékenységek fennállása. Sokszor próbálkoznak reflux esetén gluténmentes diétával is. Ha valakinek a glutén okozta emésztési panaszok okozzák a tüneteket, sikeres lehet egy ilyen gluténmentes étrend betartása is. A reflux diétákhoz számos kipróbált és ízletes recept közül lehet ma már válogatni, egy speciális reflux diéta étrendje is lehet változatos és finom!